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El verano es una época que trae consigo una amplia variedad de alimentos frescos y sabrosos.

Uno de sus protagonistas es el tomate, una hortaliza cuyo sabor es muy jugoso y refrescante.

Además de resultar deliciosos, los tomates son una fuente de beneficios nutricionales. Están llenos de licopeno, antioxidante que ayuda a la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.

Además de eso son una excelente fuente de vitamina C, A y potasio, lo que los convierte en un alimento ideal para mantenernos saludables y bien nutridos durante el verano.

Ya sea en ensaladas, salsas o simplemente como acompañamiento, los tomates son un ingrediente esencial para cualquier plato veraniego. La versatilidad del tomate también es un factor determinante para su consumo en verano. Puedes disfrutarlos en una simple ensalada caprese, junto con mozzarella fresca, preparando una salsa fresca de tomate para pastas, pizzas caseras o incluso puedes disfrutarlos a la parrilla, sin olvidar por supuesto, las bebidas más refrescantes del verano, el gazpacho y el salmorejo.

El gazpacho es una sopa fría originaria de Andalucía. Sus ingredientes principales son tomates maduros, pepinos, pimientos, cebolla, ajo, aceite de oliva, vinagre y sal. A veces se agregan pan y agua para darle una textura suave y líquida.

Es una opción baja en calorías, ideal para calmar la sed y proporcionar nutrientes esenciales durante el calor. Gracias a los tomates y otros ingredientes vegetales, el gazpacho es rico en vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que lo convierte en una opción saludable para mantener tu sistema inmunológico y salud en general.

El salmorejo también proviene de Andalucía y es similar al gazpacho, pero tiene una textura más espesa y cremosa.

Los ingredientes principales son tomates, pan, aceite de oliva, ajo y sal. A diferencia del gazpacho, no lleva pepino ni pimiento.

Es una opción deliciosa y nutritiva, con un sabor más concentrado debido a su textura cremosa. Se suele servir con huevo duro picado y jamón serrano por encima.

Los tomates nos permiten disfrutar de una experiencia culinaria colorida y deliciosa. Así que aprovecha al máximo esta temporada y deléitate con los maravillosos tomates del verano. También recuerda que la variedad en la dieta es fundamental para obtener una amplia gama de nutrientes, por lo que combina los tomates con otros alimentos saludables para aprovechar al máximo sus beneficios. ¡Disfruta de tus comidas veraniegas y mantén tu cuerpo nutrido y saludable!

Las frutas son alimentos que se deben consumir durante todo el año, pues son fuentes de muchos beneficios muy variados. Sin embargo, el consumo de frutas y verduras es más frecuente en verano que en el resto de las estaciones. ¿Por qué? Esa es la pregunta que hoy venimos a responder.

Para empezar, hablemos de los beneficios generales de todas las frutas. Estas son una fuente inagotable de vitaminas, las cuales benefician a nuestro cuerpo y nos ayudan a llevar un estilo de vida más sano. Es por eso que, siempre, se recomienda incluir más de una pieza en nuestra dieta diaria. Sin embargo, la cosa no queda ahí.

En verano, sobre todo, necesitamos que esas vitaminas se junten con la frescura aportada por la fruta, tan requerida durante estos calurosos meses. Aunque suene pesado incluir frutas en cada comida diaria, esto se puede hacer incluso de forma más variada y fácil; por ejemplo, podemos consumir frutas, por ejemplo, hechas zumo, batido, ensalada; acompañadas de yogur y/o cereales, en tartas… Nada nos impide estar sanos, aportando el nivel de vitaminas y minerales que necesita nuestro cuerpo diariamente y, además, deleitarnos con originales recetas.

Las frutas más recomendables para su consumo en esta época son las “frutas del verano”. Si queremos refrescarnos, la sandía o el melón son una buena opción. También, el consumo de ciruelas, melocotones, peras, y hasta fresas y cerezas, entre otros, nos pueden aportar frescor…

Pero los beneficios no se quedan sólo en altas fuentes de vitamina e hidratación. Para nada, ¡aún quedan más!

Como, por ejemplo, las frutas evitan el envejecimiento celular, gracias a su alto contenido en agua (un 80% en la mayoría). Frutas recomendadas para esto son el melón y la sandía. El alto contenido en fibra de las frutas nos ayuda a llevar un correcto funcionamiento del aparato digestivo. Además, ayudan a regular el apetito, también. El consumo de frutas ayuda a que la sensación de hambre desaparezca, controlando así nuestro apetito, y evitando que caigamos en la sobre alimentación. Y no sólo eso, sino que el azúcar de la fruta se va distribuyendo lentamente por todo nuestro cuerpo, no de golpe, como es en el caso de los alimentos procesados.

Entre otros beneficios de la fruta, encontramos que estas son más sostenibles. Por ejemplo, comprar frutas en tiendas locales —en vez de en supermercados, por poner un ejemplo—, puesto que su producción significa un menor gasto de energía y, por tanto, genera menos dióxido de carbono. De esta forma, contribuimos al respeto del ciclo natural de producción, siendo así más ecológicos y respetuosos con el medio ambiente. Las frutas de mercado, además, son más económicas y baratas, y son las que contienen más nutrientes.

Para concluir, el consumo de frutas —y verduras, también— es principal y necesario en nuestra dieta durante todo el año. Sin embargo, en verano más que nunca, necesitamos de una alimentación sana que nos ayude a hidratarnos y a conservar nuestra energía durante todo el día, sobre todo si somos gente trabajadora. Incluye frutas de temporada en tu dieta de distintas formas y así comer sano no sólo no se hará tedioso, sino que también ayudarás al comercio de a pie comprando en tus tiendas locales, como es en el caso de nuestro empresa, Frutas Ignacio.

Durante todo el año, sobre todo en verano, hay que saber cómo gestionar nuestras compras, sobre todo de alimentos, y cómo hacer para consumir la cantidad necesaria en un periodo de tiempo para evitar que esta se estropee.

Esto, sobre todo, lo vemos a la hora de comprar frutas y verduras, alimentos muy delicados que no podemos dejar demasiado tiempo en casa, debido a que estos, a diferencia de otros, no son productos elaborados con el fin de que duren más, sobre todo si son naturales. Las frutas y verduras, al ser productos de la tierra, tienen su propia “fecha de caducidad”. Y aquí, en esta ocasión, en este blog, vamos a enseñar cuanta fruta y verdura debemos comprar en cada compra y cómo evitar que estas se estropeen antes de tiempo, sobre todo en temporada de calor.

Primero vamos con lo esencial: La adquisición del producto. Y es que aquí debemos hablar de cuanta cantidad debemos comprar según nuestra forma de vida. Por ejemplo, una familia comprará más cantidades de fruta y verdura que una persona que vive sola; y a la par, una persona común y corriente quizá no consumirá la misma cantidad que un deportista, profesional o aficionado.

Para empezar, nos encontramos con que la OMS recomienda que, por día una persona común consuma un total de 400 gramos de fruta y verdura, lo cual equivaldría a cinco raciones diarias. Eso equivaldría que, por ejemplo, una familia de cinco miembros compre un total de dos kilos de fruta y verdura por semana. Sin embargo, la cifra siempre puede variar, en mayor o menor medida, según cada caso.

Ahora, la parte importante: Una vez que ya sabemos cuanta cantidad de fruta y verdura debemos comprar a la semana, ¿cómo hacemos para consumirla antes de que se estropee?

Lo esencial es que las guardemos en el frigorífico, para mantenerlas al margen del calor, sobre todo en estas fechas. Por lo general, las fresas, por ejemplo, duran un par de días, mientras que las manzanas aguantan hasta tres semanas. Las verduras —ya cocidas— duran de tres a cuatro días —teniendo en cuanta que algunos alimentos como las patatas cogen una textura pastosa—. En general, lo recomendable es no dejarlas más de cinco días dentro de la nevera —sobre todo si ya están cocinadas—. Y en este montón también incluimos otros alimentos como el arroz ya preparado, las setas y los champiñones.

Pero, por el contrario, hay algunos de estos productos que no necesitan conservarse en frío ni siquiera con las altas temperaturas, como es el caso de las cebollas y ajos. Estas, mejor conservarlas, por ejemplo, en un frutero, o directamente en la despensa.

Sin embargo, el elemento esencial para evitar que nuestros alimentos se estropeen antes incluso de que los podamos tomar es el nivel de calidad, el cual varía según el origen y procesamiento de la fruta y verdura que comemos. Es una realidad que la fruta y verdura de supermercado, además de no ser siempre fresca, está aún más procesada que la que podemos encontrar en fruterías y comercios locales. Estos obtienen su catálogo de proveedores directos y se vende en el momento, totalmente fresco y directo.

En este último grupo encontramos nuestra empresa, Frutas Ignacio, cuyo repertorio de proveedores puedes encontrar en esta misma página web. Nuestro único propósito, desde siempre, ha sido y será proveer al cliente de la mejor fruta y verdura al mejor precio.

¡Por fin llega el verano!

El momento ideal para tomarse un merecido descanso, tanto pequeños como mayores, disfrutar el tiempo en familia y, sobre todo, mantenerse una rutina sana.

El verano es la época ideal para consumir alimentos que, además de ser sanos, nos refrescan en estos calurosos días y nos deleitan con su exquisito sabor, como lo pueden ser las frutas. Todos sabemos que, lo recomendable en nuestra dieta, es consumir cinco piezas de fruta al día, aquí os dejamos recomendaciones para que toméis este verano, frutas de temporada beneficiosas para nuestra salud.

Lo principal ahora es que lo que comamos nos ayude a sobrellevar las altas temperaturas y los días de mucho calor, es por ello que ahora lo que apetece más son las frutas. Nuestra primera recomendación, van a ser las frutas tropicales, poco usuales, pero que, poco a poco, se van haciendo más populares en los mercados.

Un ejemplo de estas podría ser el mango. Esta fruta contiene un alto nivel de vitaminas B y C, las cuales ayudan al funcionamiento del sistema nervioso y el metabolismo. Es rico en hierro y potasio (lo cual ayuda a la retención de líquidos y a evitar estreñimiento), y además es refrescante y jugoso.

¿Sabías acerca de los beneficios del coco? Ideales para deportistas, esta fruta, además de hidratante, es energética, y ayuda a la correcta regulación de la sangre.

Otros ejemplos de frutas tropicales serían; la papaya —ideal para el cuidado de la piel—, la piña —con propiedades antinflamatorias—, y la pitaya —conocida como “la fruta del dragón”—, que ayuda al funcionamiento del corazón y es rica en vitamina C.

En nuestra empresa, Frutas Ignacio, disponemos de todas estas frutas tropicales y más en nuestro amplio catálogo. No dudes en preguntar cuando te pases por alguno de nuestros puntos de venta.

Si nos vamos a las frutas más comunes, tenemos, por ejemplo, los cítricos en general. Limones, limas, naranjas… Son ricos en fibras, y ayudan a evitar cualquier tipo de infección y enfermedad. Luego, tenemos al melón y la sandía, unos clásicos. El melón, por su parte, es ideal para bajar de peso y dormir por la noche —algo que, ahora más que nunca, todos necesitamos—, debido a que es muy refrescante y baja en calorías. La sandía, por otro lado, es rica en antioxidantes y está llena de vitaminas y minerales, ideal para cuidar nuestro corazón y prevenir enfermedades. El albaricoque también es una fruta estrella en esta temporada, con su exquisito y delicado sabor, además es alta en vitamina A, hierro y potasio.

Por otro lado, también está el higo, ideal para aquellos que, aún en estas fechas, trabajan y necesitan un extra de energía; además de eso, posee un alto contenido en fibra, y es muy digestivo.

También, una taza de frambuesas al día ayuda a nuestra salud, aportando la cantidad suficiente de calcio, proteínas, potasio y vitamina B9. Las cerezas y picotas, también, son buenas antioxidantes, y ayudan a regular el colesterol, reducir el riesgo de diabetes, mejorar el sueño y prevenir el envejecimiento. El melocotón, asimismo, tiene propiedades antitumorales y antioxidantes.

Aunque no sea dulce, y al contrario de lo que se puede pensar, ¡el aguacate es una fruta, también! A pesar de su sabor, esta es ideal para preparar ensaladas y batidos, y mejora el funcionamiento del sistema nervioso y muscular, gracias a su alto contenido de magnesio y potasio. Reduce el colesterol, y tiene efectos antioxidantes y beneficia a los huesos.

Otras frutas bastante beneficiosas son las fresas. Estas ayudan a la reducción del riesgo de alzhéimer, evita el desgaste de esmalte y evita la aparición de sarro.

Otros ejemplos podrían ser las nectarinas, los plátanos, la paraguaya, las ciruelas… Todas ellas disponibles en nuestros puntos de venta. No olvide tomar nota de todos los beneficios de cada fruta y disfrutar de un verano saludable y relajante.

La sandía es una fruta de gran tamaño, de color rojizo o amarillento y de sabor dulce.

Aporta muchas vitaminas y minerales y muy pocas calorías, en algunos países de Latinoamérica se utiliza como remedio curativo por sus propiedades medicinales.

Su pulpa es muy aguanosa con pepitas, pero últimamente han aparecido en el mercado sandias más pequeñas y sin semillas.

Como todas las frutas se consume principalmente como postre pero también se pueden elaborar mermeladas, batidos y en algunos países, como Rusia, utilizan su zumo para elaborar un vino muy típico de este país.

La sandia proviene de África donde comenzó a cultivarse, de ahí se extendió a Europa y Asia, actualmente China es el principal productor, en América se empezó a cultivar con la conquista del Nuevo Mundo.

Hay muchas variedades de sandias, para distinguirlas hay que tener en cuenta el color, la cantidad de semillas, el tamaño, el grosor de la corteza, la forma y el sabor.

Algunas de las más demandadas aquí en España son:

• Sugar Baby
• Perla Negra
• Dulce de América
• Príncipe Charles
• Congo

Entre las variedades de fruto sin pepita podemos destacar

• Reina y Rey de Corazones

Es un fruto de verano y sólo se cultiva y se consume durante esta estación.

Al tratarse de un fruto de tamaño grande no necesita de un envase especial para ser transportado, en la distribución se utilizan palots o cajas de madera o cartón.

Es un producto muy delicado a la hora de conservar, dura como mucho dos o tres semanas, necesita refrigeración, pero no mucho frio porque el fruto se daña, la temperatura optima es de unos 8ªC.

Las sandias son muy sensibles al etileno, las bajas temperaturas, los golpes, los hongos y bacterias, todo ello dificulta bastante su almacenamiento.

Contiene un 93% de agua lo que la convierte en una fruta recomendable en las dietas, el color rosado de su pulpa se debe al licopeno lo que hace que aportes antioxidantes los cuales ayudan a prevenir enfermedades como el cáncer y por supuesto es rica en vitamina C.

Está demostrada su eficacia como remedio natural para combatir la hipertensión, faringitis y llagas bucales, sobre todo en países de Latinoamérica.

Se consume sobre todo la pulpa, pero también se utiliza su cascara y semillas.

Os animamos a comer sandía y sobre todo a comer fruta en su temporada, aportareis beneficios a vuestro organismo que hará que estéis sanos. Llevando una dieta saludable, rica en frutas y verduras os ayudará o no enfermar y a resistir cualquier anomalía que os pueda afectar, estacional, climatológica o medioambiental.

En FRUTAS IGNACIO como siempre apostamos por producto nacional, nuestras sandias provienen de campos españoles, comenzamos ahora con sandias de Almería, Murcia, Sevilla y La Mancha, cuidando que el producto sea de la mejor calidad, que esté en perfectas condiciones y cumpliendo rigurosamente con todos los controles de calidad.

Si te gusta consumir fruta y verdura de temporada te sugerimos algunas que son propias de este mes de mayo que comienza:

VERDURAS:

• Ajetes
• Zanahoria
• Calabacín
• Puerro
• Espárrago
• Guisante
• Patata nueva
• Judía verde

FRUTAS:

• Aguacate
• kiwi
• pera
• dátil
• naranja
• pomelo
• albaricoque,
• cereza
• fresa
• limón
• mango
• níspero
• plátano
• ciruela
• manzana
• piña
• lichi
• melón
• nectarina
• papaya

Disfruta de todo lo bueno, come sano, come fruta.