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Las frutas son alimentos que se deben consumir durante todo el año, pues son fuentes de muchos beneficios muy variados. Sin embargo, el consumo de frutas y verduras es más frecuente en verano que en el resto de las estaciones. ¿Por qué? Esa es la pregunta que hoy venimos a responder.

Para empezar, hablemos de los beneficios generales de todas las frutas. Estas son una fuente inagotable de vitaminas, las cuales benefician a nuestro cuerpo y nos ayudan a llevar un estilo de vida más sano. Es por eso que, siempre, se recomienda incluir más de una pieza en nuestra dieta diaria. Sin embargo, la cosa no queda ahí.

En verano, sobre todo, necesitamos que esas vitaminas se junten con la frescura aportada por la fruta, tan requerida durante estos calurosos meses. Aunque suene pesado incluir frutas en cada comida diaria, esto se puede hacer incluso de forma más variada y fácil; por ejemplo, podemos consumir frutas, por ejemplo, hechas zumo, batido, ensalada; acompañadas de yogur y/o cereales, en tartas… Nada nos impide estar sanos, aportando el nivel de vitaminas y minerales que necesita nuestro cuerpo diariamente y, además, deleitarnos con originales recetas.

Las frutas más recomendables para su consumo en esta época son las “frutas del verano”. Si queremos refrescarnos, la sandía o el melón son una buena opción. También, el consumo de ciruelas, melocotones, peras, y hasta fresas y cerezas, entre otros, nos pueden aportar frescor…

Pero los beneficios no se quedan sólo en altas fuentes de vitamina e hidratación. Para nada, ¡aún quedan más!

Como, por ejemplo, las frutas evitan el envejecimiento celular, gracias a su alto contenido en agua (un 80% en la mayoría). Frutas recomendadas para esto son el melón y la sandía. El alto contenido en fibra de las frutas nos ayuda a llevar un correcto funcionamiento del aparato digestivo. Además, ayudan a regular el apetito, también. El consumo de frutas ayuda a que la sensación de hambre desaparezca, controlando así nuestro apetito, y evitando que caigamos en la sobre alimentación. Y no sólo eso, sino que el azúcar de la fruta se va distribuyendo lentamente por todo nuestro cuerpo, no de golpe, como es en el caso de los alimentos procesados.

Entre otros beneficios de la fruta, encontramos que estas son más sostenibles. Por ejemplo, comprar frutas en tiendas locales —en vez de en supermercados, por poner un ejemplo—, puesto que su producción significa un menor gasto de energía y, por tanto, genera menos dióxido de carbono. De esta forma, contribuimos al respeto del ciclo natural de producción, siendo así más ecológicos y respetuosos con el medio ambiente. Las frutas de mercado, además, son más económicas y baratas, y son las que contienen más nutrientes.

Para concluir, el consumo de frutas —y verduras, también— es principal y necesario en nuestra dieta durante todo el año. Sin embargo, en verano más que nunca, necesitamos de una alimentación sana que nos ayude a hidratarnos y a conservar nuestra energía durante todo el día, sobre todo si somos gente trabajadora. Incluye frutas de temporada en tu dieta de distintas formas y así comer sano no sólo no se hará tedioso, sino que también ayudarás al comercio de a pie comprando en tus tiendas locales, como es en el caso de nuestro empresa, Frutas Ignacio.

Esta vez, dedicamos nuestro apartado a dos productos que ahora están de temporada y que, pese a que a primera vista se parecen mucho, quizá no todo el mundo es capaz de percatarse de la diferencia. Por estas fechas, en España se suelen producir toneladas de cada una; de hecho, entre los meses de mayo y junio, la producción alcanza casi las 97.000 toneladas, nada menos.

Pero, volvamos al punto inicial, ¿en qué se diferencian, en sí, las cerezas de las picotas? Primero, veamos los tipos de cada una.

Las cerezas, por su parte, tienen plenitud de variedades, siendo algunas de estas las más conocidas:

Primero tenemos las cerezas Bing. Originaria de Oregón, Estados Unidos, estas cuentan con un apetecible aspecto: Grandes, redondas, de piel firme y carnosas, y con un característico tono rojo oscuro. Esta es la variedad más producida en todo Estados Unidos.

Al otro lado del globo, tenemos que, la variedad más cultivada de toda Europa es la Early Burlat. Estas, a diferencia de las Bing, tienen un tamaño relativamente mediano, y su color tanto interior como exterior es rojizo oscuro.

¿Sabías que no todas las cerezas tienen, en sí, el mismo aspecto? En efecto, existen las cerezas bicolor —rojas y amarillas—, con un carnoso interior blanquecino. Estas son las cerezas Napoleón o Garrafal Napoleón. Estas no tienden a tener un sabor muy dulce, y tienden a ser utilizadas más para la elaboración de bombones y licores. Pueden ser confundidas con la variedad canadiense Rainier.

Y, finalmente, la cereza más producida y consumida en nuestra parte del mundo, España, es la variedad del Jerte, junto con las picotas.

Para empezar, hay que dejar claro que la picota, en sí, no es un fruto totalmente distinto de la cereza. Al contrario, es un tipo de cereza, con sus respectivas características y sus tipos de variedades, según la región en la que sea producida —Ambrunés, Pico Negro, Pico Limón y Pico Colorado—. Es la primera variedad la que más se produce, debido a que es la más dulce.

La principal diferencia entre estas cerezas —en general— y la variedad de las picotas es bastante sencilla, y se ve a primera vista: Las picotas no tienen el rabito de las cerezas. Además, son bastante más pequeñas y de piel más oscura, con un hueso de mayor tamaño.

Otra cosa que diferencia a ambos productos es su textura y su sabor. Y, más importante, la temporada en la que estas son producidas. Las cerezas son las que se comienzan a distribuir más temprano, en el mes de mayo. Sin embargo, las picotas no están al alcance del consumidor hasta junio, un mes después.

Las picotas, también, son menos frágiles que las cerezas. Esto se debe a que, al desprenderse del árbol, deja ahí su rabito, y el punto de unión con el pedúnculo cicatriza más rápidamente. Además, su sabor suele ser más dulce e intenso que el de las cerezas. Debido a que esta variedad es relativamente exclusiva, siendo que sólo se produce en Valle del Jerte, la picota es denominada una cereza de calidad superior con denominación de origen protegida.

Esto ha hecho que gane un gran reconocimiento internacionalmente, siendo exportada hasta lugares como Alemania, Francia y Reino Unido, entre muchos otros. Asimismo, se usa mucho en la repostería, y también ha sido utilizada como colorante artificial.

En conclusión, hay que tener claro ciertos puntos: La picota no es una fruta en sí, sino que es una variedad de cereza, exclusiva de España, que a su vez tiene sus propias variedades. La picota, asimismo, ha significado un prestigio para nuestro país debido a su exclusividad y su originalidad, que la ha hecho reconocida internacionalmente.

Recientemente, a nuestro catálogo de productos hemos añadido una nueva adquisición ideal no sólo para fomentar una vida sana, sino para regalar en diferentes ocasiones.

Nuestras cestas están hechas por nosotros mismos y, no sólo eso, sino que están customizadas. Puede aportar los detalles que desee y hacer las combinaciones que quiera, desde sólo frutas o verduras hasta una especial sólo de frutos rojos o con mezcla entre futas y verduras, de su libre elección.

Y esto no tiene que ser solamente en ocasiones festivas, como suele ser el caso de las cestas de Navidad. Nosotros hacemos estas cestas durante todo el año para cualquier tipo de ocasión, ya sea un regalo casual o por una festividad.

Lo único que tiene que hacer usted es hablar con nuestros encargados sobre lo que quiere en particular y pedir una fecha de entrega, del resto nos encargamos nosotros. Todos los productos provienen de nuestros almacenes y nos encargamos de brindarle la mejor presentación posible. Lo único que tiene que hacer es aguardar hasta que tenga que recoger su pedido, el cual le entregaremos con mucho gusto y con toda la dedicación posible. O, si le resulta más cómodo, tenemos la opción de entregárselo nosotros mismos a domicilio totalmente gratis, sin ningún tipo de gasto añadido.

Somos una empresa muy comprometida con el trabajo que realiza y sus clientes, siempre haciendo todo para no defraudarlos. No dude en consultarnos acerca de nuestras cestas de encargo en cualquiera de nuestros puntos de venta.

La sandía es una fruta de gran tamaño, de color rojizo o amarillento y de sabor dulce.

Aporta muchas vitaminas y minerales y muy pocas calorías, en algunos países de Latinoamérica se utiliza como remedio curativo por sus propiedades medicinales.

Su pulpa es muy aguanosa con pepitas, pero últimamente han aparecido en el mercado sandias más pequeñas y sin semillas.

Como todas las frutas se consume principalmente como postre pero también se pueden elaborar mermeladas, batidos y en algunos países, como Rusia, utilizan su zumo para elaborar un vino muy típico de este país.

La sandia proviene de África donde comenzó a cultivarse, de ahí se extendió a Europa y Asia, actualmente China es el principal productor, en América se empezó a cultivar con la conquista del Nuevo Mundo.

Hay muchas variedades de sandias, para distinguirlas hay que tener en cuenta el color, la cantidad de semillas, el tamaño, el grosor de la corteza, la forma y el sabor.

Algunas de las más demandadas aquí en España son:

• Sugar Baby
• Perla Negra
• Dulce de América
• Príncipe Charles
• Congo

Entre las variedades de fruto sin pepita podemos destacar

• Reina y Rey de Corazones

Es un fruto de verano y sólo se cultiva y se consume durante esta estación.

Al tratarse de un fruto de tamaño grande no necesita de un envase especial para ser transportado, en la distribución se utilizan palots o cajas de madera o cartón.

Es un producto muy delicado a la hora de conservar, dura como mucho dos o tres semanas, necesita refrigeración, pero no mucho frio porque el fruto se daña, la temperatura optima es de unos 8ªC.

Las sandias son muy sensibles al etileno, las bajas temperaturas, los golpes, los hongos y bacterias, todo ello dificulta bastante su almacenamiento.

Contiene un 93% de agua lo que la convierte en una fruta recomendable en las dietas, el color rosado de su pulpa se debe al licopeno lo que hace que aportes antioxidantes los cuales ayudan a prevenir enfermedades como el cáncer y por supuesto es rica en vitamina C.

Está demostrada su eficacia como remedio natural para combatir la hipertensión, faringitis y llagas bucales, sobre todo en países de Latinoamérica.

Se consume sobre todo la pulpa, pero también se utiliza su cascara y semillas.

Os animamos a comer sandía y sobre todo a comer fruta en su temporada, aportareis beneficios a vuestro organismo que hará que estéis sanos. Llevando una dieta saludable, rica en frutas y verduras os ayudará o no enfermar y a resistir cualquier anomalía que os pueda afectar, estacional, climatológica o medioambiental.

En FRUTAS IGNACIO como siempre apostamos por producto nacional, nuestras sandias provienen de campos españoles, comenzamos ahora con sandias de Almería, Murcia, Sevilla y La Mancha, cuidando que el producto sea de la mejor calidad, que esté en perfectas condiciones y cumpliendo rigurosamente con todos los controles de calidad.

Si te gusta consumir fruta y verdura de temporada te sugerimos algunas que son propias de este mes de mayo que comienza:

VERDURAS:

• Ajetes
• Zanahoria
• Calabacín
• Puerro
• Espárrago
• Guisante
• Patata nueva
• Judía verde

FRUTAS:

• Aguacate
• kiwi
• pera
• dátil
• naranja
• pomelo
• albaricoque,
• cereza
• fresa
• limón
• mango
• níspero
• plátano
• ciruela
• manzana
• piña
• lichi
• melón
• nectarina
• papaya

Disfruta de todo lo bueno, come sano, come fruta.

La legumbre es unos de los alimentos más saludables en cualquier época del año, pero sobre todo en invierno por todo lo que nos aporta, por eso eliminarlas de nuestra dieta por falta de tiempo para cocinar o por creer que nos perjudica en nuestras dietas para perder peso es un gran error.

Poseen un alto poder nutritivo lo que hará que estemos saciados por más tiempo, es recomendable para todas las personas, en todas las edades incluso para aquellas que sufren intolerancias alimenticias, no solamente nos ayudarán a controlar nuestro peso, sino que también regulan nuestro nivel de azúcar y colesterol.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) es recomendable por lo menos 5 piezas de frutas, verduras y vegetales, incluida la legumbre, por supuesto,  para tener al aporte necesario de fibra, vitaminas y minerales .

Si tomamos legumbres, frutas y verduras a diario y practicamos algún tipo de actividad física con frecuencia reduciremos la posibilidad de padecer obesidad o enfermedades cardiovasculares relacionadas directamente con los malos hábitos alimenticios.

BENEFICIOS DE LAS LEGUMBRES:

• · Nos aportan proteínas
• · Son bajas en grasas
• · Ricas en fibra
• · Ideales para las dietas
• · Regulan el colesterol y el azúcar
• · Aportan minerales potasio, fosforo, magnesio y vitamina B

Existe una gran variedad con lo cual hay para todos los gustos, las más conocidas son las lentejas, los garbanzos y las alubias.

Se pueden cocinar de muchas maneras y aunque es un plato sobre todo de invierno también se pueden preparar en ensalada para consumirlas en verano.

Para algunas personas su ingesta resulta con poco pesada, para poder remediarlo sirve con optar por cocinarlas durante más tiempo y ponerlas en remojo un día antes.

A otras las produce flatulencias, pues un buen remedio para evitarlas en añadir en los guisos comino o laurel.

En FRUTAS IGNACIO os ofrecemos legumbre de calidad, gran variedad y os aseguramos que incorporando legumbre a vuestra dieta mínimo tres veces por semana, cinco piezas de frutas y verduras a diario y practicando algún deporte con regularidad estaréis sanos y listos para aguantar las bajas temperaturas del invierno.

Esperamos que os haya gustado.